ঢিমে আঁচে রান্না, ঘরের মতো স্বাদ

মাটির হাঁড়িতে চার ঘণ্টা ঢিমে আঁচে রান্না গরুর মাংস। আমাদের নাম এই পদ থেকেই।

পদ্মার ইলিশ, কাঁচা সর্ষে বাটা আর কাঁচামরিচে ভাপানো। দুই টুকরা।

খাসির মাংস আর বাসমতি চাল এক হাঁড়িতে দমে। সাথে আলু, ডিম আর বোরহানি।

আলু, বেগুন, শুঁটকি, টমেটো, কালোজিরা, ডাল আর শিম ভর্তা। সাথে গরম ভাত আর ডাল।